हरे प्याज और आलू की आसान सब्जी

   हरे प्याज और आलू की आसान सब्जी Spring Onion Potato Sbji

हरे प्याज और आलू आसानी से घर में मिल जाते  हैं। हरे प्याज और आलू की सब्जी एक स्वादिष्ट रेसिपी हैं और हरे  प्याज हमारे लिए काफी गुणकारी होते हैं। तो आइये आज हम हरे प्याज (स्प्रिंग ऑन्यन ) की सब्जी बनाते हैं।
aalu pyaj ki sbji
The Family's Corner

आवश्यक सामग्री --

  • आलू - 2 चौकोर कटे हुए
  • हरे प्याज - 4 पत्तियों समेत 
  • सरसों का तेल -1 बड़ा  चम्मच
  • हींग - 1/4 (एक चौथ छोटा चम्मच)
  • राई - 1/2 (आधा) छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी का  पाउडर -1/4(एक चौथ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च  पाउडर -1/2 (आधा) छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
  • नमक - स्वादानुसार

  विधि-

  • सबसे पहले हरे प्याज को अच्छे से धो कर छोटा छोटा काट ले।

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  • प्रेसर कूकर में तेल गर्म करें, फिर इसमें जीरा और राई डाले। राई के तड़कने पर हींग डाले।
  • अब आलू डाले और थोड़ी देर के लिए चलाए ,अब इसमें हरे प्याज डाले और 2 मिनट के लिए चलाए फिर टमाटर,हरी मिर्च डाले ।
  • अब हल्दी पाउडर,लाल मिर्ची पाउडर,धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 सिटी (विसिल) आने पर गैस बंद कर दे।
  • हरे प्याज और आलू की सब्जी बनकर तैयार हैं।



सुझाव-
  • इसे आप बूंदी,रायता और चपाती के साथ परोस सकते हैं।
  •  परोसते समय बारीक कटी धनिये से सजा सकते हैं।
  • आप इसे कढ़ाई में भी बना सकते हैं


Location: Awar, Rajasthan 326034, India

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