घर पर बनाए चॉकलेट आइसक्रीम

घर पर बनाये चॉक्लेट आइसक्रीम (Chocolate Ice Cream)


आइसक्रीम सिर्फ बच्चों की ही फेवरेट नहीं है बड़े भी इसे उतना ही पसंद करते हैं, इसे सर्दी, गर्मी, दिन, दोपहर,शाम में कभी भी खा सकते है चाकलेट आइसक्रीम बहुत ही स्वादिष्ट और एक सिंपल रेसिपी है। घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्रियों से यह स्वादिष्ट और आकर्षक रेसिपी आराम से बनाई जा सकती है। आइसक्रीम बनाने के लिए किसी खास मौके की जरुरत नहीं होती इसे जब मन करे तब बना कर खा सकते हैं।


चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chocolate Ice Cream

  • फुल क्रीम दूध - 2 1/2 कप
  • कस्टर्ड पाउडर – 2 चम्मच 
  • कोको पाउडर – 2 चम्मच 
  • चीनी- -1 कप
  • वनीला एसेंस - 1/2 चम्मच 
  • दूध मलाई – 2 कप 
  • चैरी

चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि How To Make chocolate icecream

  • सबसे पहले कस्टर्ड और कोको पाउडर को आधा कप दूध में गुठलियां खत्म होने तक घोल लीजिये, अब कढ़ाई में बचे हुए दूध को गरम करने के लिए रख दे और कस्टर्ड मिले दूध को इसमे धीरे धीरे मिलाये।
  • दूध में उबाल आने के बाद 5-6 मिनट तक चमचे से चलाते हुये पकाए, अब इसमे चीनी ड़ाल कर मिला लें।
  • अब इसमे मलाई ड़ाले और अच्छे से मिला कर गैस बंद कर दें। अब वनीला असेंस ड़ाले।
  • तापमान नॉर्मल होने पर इसे एक एयर टाइट कंटेनर में ड़ाल कर फ्रीजर में 2 घंटे के लिए रख दें। 
  • इसके बाद इसे फ्रीजर में से निकाल कर मिक्सी जार में 30 सेकंड तक चलाये इससे आइसक्रीम बहुत ही सॉफ्ट बनेगी। अब वापिस इसे एयर टाइट कंटेनर में 7-8 घंटे तक फ्रीजर में जमा दें।
  • 7-8 घंटे बाद आइसक्रीम तैयार हैं।
  • चेरी ड़ाल कर खाये टेस्टी चॉकलेट आइसक्रीम।

सुझाव— suggestion

  • अगर घर में वनीला असेंस न हो तो इलायची पाउडर भी ड़ाल सकते हैं, इलायची पाउडर का टैस्ट भी बहुत अच्छा आता हैं।
  • अगर घर पर एयर टाइट कंटेनर नही हैं तो आप किसी भी बर्तन में इस पेस्ट को डालकर प्लास्टिक शीट, पोलिथीन या फिर एलुमिनियम फोइल का उपयोग भी कर सकते हैं।



Location: Alwar, Rajasthan, India

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