बाजार जैसा चॉको लावा केक घर पर बनाए

चॉको लावा केक

केक किसे पसंद नही होता, खासकर बच्चो को। चॉकलेट केक का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता हैं। टेस्टी केक को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। तो चलिये आज मिलकर बनाते हैं चॉको लावा केक।

चॉको लावा केक के लिए आवश्यक सामग्री Ingredients For Choco Lava Cake

• गेंहू का आटा – ½ कप
• पिसी शक्कर – 1/3 कप
• दूध – ¾ कप 
• नमक – एक चुटकी 
• कोको पाउडर – 3 चम्मच 
• बेकिंग पाउडर – ½ चम्मच
• घी – 2 चम्मच 
• नींबू का रस- ½ चम्मच
• चॉकलेट पीस – 3-4 

चॉको लावा केक बनाने की विधि Making Of Choco Lava Cake

• एक बर्तन में आटा, नमक, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लें।

• अब लावा बनाने के लिए दूसरे बर्तन में चीन और दूध का घोल बनाए। फिर इसमे घी, इलायची पाउडर और नींबू का रस डाल कर अच्छे से मिला लें।

• इस लावा के घोल को पहले से बने घोल में अच्छे से मिला ले, और खूब फेंटे ।

• अब कुकर की सिटी निकालकर उसे बंद करके 10 मिनट तक प्रीहीट करे। अब इसमे एक गिलास पानी डाले, फिर इसमे एक कटोरी रखे और उसे भी आधा पानी से भर लें। फिर इसके ऊपर एक प्लेट रख दें।
• छोटी नाप की कटोरी ले उसमे थोड़ा घी लगाए फिर थोड़ा सा आटा बुरक ले और कटोरी को उल्टा करके अतिरिक्त आटे को निकाल ले। 

• थोड़ा सा मिश्रण डाले और अब एक चॉकलेट का पीस रखे फिर थोड़ा सा मिश्रण और डाले, उसके ऊपर एलुमिनियम फोइल लगा कर बंद कर दें।

• अब इसे प्लेट के ऊपर रख दे और 30-35 मिनट तक पकाए।( केक बना हैं या नही इसके लिए एक चाकू की नोक को गड़ा कर देखे अगर चाकू साफ बाहर निकाल कर आटा है तो हमारा केक बन चुका हैं)।

• कटोरी को बाहर निकले और ठंडा होने दे चाहे तो फ्रीज़ में भी रख कर ठंडा कर सकते हैं।

• खाने के लिए तैयार हैं चॉको लावा केक।

सुझाव - Sugestion

• नींबू रस की जगह विनेगर का भी उपयोग कर सकते हैं।

• मिश्रण को जितना ज्यादा फ़ेटेगे उतना ही केक सॉफ्ट बनेगा।