शाही प्याज सब्जी

शाही प्याज की सब्जी/onion veg curry

शाही प्याज की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टी और लाजवाब होती है। घर पर अगर अचानक से मेहमान आ जाए और बनाने के लिए सब्जी ना हो झटपट बनाएं शाही प्याज की सब्जी।

आवश्यक सामग्री ingredients for Shahi pyaj/ Onion veg curry

• प्याज - 7-8
• टमाटर - 3-4 (मीडियम)
• जीरा - 1/4 चम्मच
• हरी मिर्च - 2-3
• धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
• फ्रेश मलाई - 1/2 कप
• साबुत धनिया - 1/4 चम्मच
• गरम मसाला - 1/4 चम्मच

शाही प्याज की सब्जी बनाने की विधि procedure of Shahi pyaj 

• सबसे पहले प्याज को आगे और पीछे से काट कर साफ कर ले
• अब प्याज में प्लस का साइन बनाते हुए कट लगाए।

• एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सारी प्याज को फ्राई कर लें। इन्हें एक बर्तन में अलग से रख दें।

शाही प्याज की सब्जी के लिए ग्रेवी onion curry grevi

• टमाटर, हरी मिर्च, साबुत धनिया, जीरा को मिक्सी जार में डालकर अच्छे से पीस लें।
• एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें इस पेस्ट को डाले , 3-4 मिनट तक भूनें। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। मसालों को तेल ऊपर आने तक अच्छे से भूनना हैं।
• तेल ऊपर आने के बाद इसमें मलाई, गरम मसाला मिलाएं और 2 मिनट पकाएं फिर इसमें फ्राई की हुई प्याज डाल दें और अच्छे से मिक्स करें। आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी मिला कर ग्रेवी को पतला करे।
• सब्जी तैयार हैं।

सुझाव suggestion

• प्याज साइज़ के ही लें, अगर छोटे होगें तो फ्राई करते समय बिखर जाएंगे।