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सूजी /रवा की इडली

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सूजी /रवा की इडली    इडली मुख्यत दक्षिण भारतीय रेसेपी हैं यह कई प्रकार से बनाई जाती हैं।चावल दाल की इडली तो सभी ने खाई होगी। लेकिन आज हम सूजी से इडली बनायेगे क्योंकि इसे न तो चावल दाल की तरह भिगोने का झंझट हैं और ना ही पीसने का । झटपट बनकर तैयार होने वाली रेसेपी है सूजी की इडली। The Family's Corner आवश्यक सामग्री -   Ingredients for Rava Idali Recipe 3-4 लोगों के लिये रवा (सूजी) - 1 1/2 दही -  1 1/2 कप पानी - 1/4 कप नमक - स्वादानुसार ईनो साल्ट - 3/4 छोटी चम्मच तेल - एक बड़ी चम्मच ( इडली स्टैन्ड को चिकना करने के लिये) बनाने की विधि - How to make Rava Idli Recipe सबसे पहले दही को फैट लें।अब एक बर्तन में सूजी और दही को अच्छे से मिला लें।अब इसमे नमक और पानी डाल कर अच्छे से फैट लें। अब मिश्रण को 15-20 मिनट तक ढक कर रख दे। इडली बनाने के बर्तन में 2 छोटे गिलास पानी डालकर गैस पर रखे इडली स्टैन्ड को थोड़ा तेल लगा कर चिकना कर लें  मिश्रण को अच्छे से चलाये अब ईनो साल्ट डाले और थोड़ा सा चलाये। अब चम्मच की सहायत...
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हरे प्याज और आलू की आसान सब्जी

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    हरे प्याज और आलू की आसान सब्जी Spring Onion Potato Sbji हरे प्याज और आलू आसानी से घर में मिल जाते  हैं। हरे प्याज और आलू की सब्जी एक स्वादिष्ट रेसिपी हैं और हरे  प्याज हमारे लिए काफी गुणकारी होते हैं। तो आइये आज हम हरे प्याज (स्प्रिंग ऑन्यन ) की सब्जी बनाते हैं। The Family's Corner आवश्यक सामग्री - - आलू - 2 चौकोर कटे हुए हरे प्याज - 4 पत्तियों समेत  सरसों का तेल -1 बड़ा  चम्मच हींग - 1/4 (एक चौथ छोटा चम्मच) राई - 1/2 (आधा) छोटा चम्मच धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच हल्दी का  पाउडर -1/4(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च  पाउडर -1/2 (आधा) छोटा चम्मच हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई नमक - स्वादानुसार   विधि- सबसे पहले हरे प्याज को अच्छे से धो कर छोटा छोटा काट ले। TheFamily's Corner प्रेसर कूकर में तेल गर्म करें, फिर इसमें जीरा और राई डाले। राई के तड़कने पर हींग डाले। अब आलू डाले और थोड़ी देर के लिए चलाए ,अब इसमें हरे प्याज डाले और 2 मिनट के लिए चलाए फिर टमाटर,हरी मिर्च डाले । अब हल्दी पाउडर,लाल मिर्ची पाउडर...
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बिना अरारोट के घर पर बनाए स्पंजी रसगुल्ले🥣

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स्पंजी रसगुल्ला बनाए रसगुल्ला छैना से बना हुआ एक बंगाली मिठाई हैं। सभी को पसंद आने वाले रसगुल्ले को हम घर पर भी बना सकते हैं। इसे दिन या रात के खाने के बाद मीठे में खा सकते हैं।  आवश्यक सामग्री Ingredients For Rasgulla दूध -1 लीटर नींबू -2 (रस निकाल ले) चीनी - 400 ग्राम इलायची - 3-4 ( बीज निकाल कर पीस ले) रसगुल्ला बनाए Making Of Rasgulla एक भारी तले के बर्तन में दूध डालकर गरम करने के लिये रख दें। दूध में उबाल आने पर दूध को आँच से नीचे उतार लें , और थोड़ा सा ठंडा कर लें। जब दूध हल्का सा ठंडा हो जाए तब धीरे धीरे नींबू का रस मिलाएं। जब पूरा दूध फट जाए तब फटे हुए दूध को सूती कपड़े में लेकर अच्छे से धो ले जिससे नींबू रस की ख़ुशबू निकाल जाए। अब इसे 20-25 मिनट तक लटका दे जिससे सारा पानी निकल जाए। अब पनीर को एक थाली में लें और उसे आटे की तरह 5 मिनट तक गूथें, गुथने पर यह चिकना हो जाता हैं। अब इससे छोटी छोटी लोइयां बनाए और एक गीले कपड़े से ढककर रख दें।  चाशनी बनाए एक बर्तन में चीनी और पानी डाल कर गैस पर गरम होने के लिए रख दे, जब च...
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